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澳洲堅(jiān)果

澳洲堅(jiān)果

優(yōu)惠價(jià):¥19元市場(chǎng)價(jià)¥50元
喬木,高5-15米。葉革質(zhì),通常3枚輪生或近對(duì)生,長(zhǎng)圓形至倒披針形,長(zhǎng)5-15厘米,寬2-3(-4.5)厘米,頂端急尖至圓鈍,有時(shí)微凹,基部漸狹;側(cè)脈7-12對(duì);每側(cè)邊緣具疏生牙齒約10個(gè),成齡樹(shù)的葉近全緣;葉柄長(zhǎng)4-15毫米。
澳洲堅(jiān)果
總狀花序,腋生或近頂生,長(zhǎng)8-15(-20)厘米,疏被短柔毛;花淡黃色或白色;花梗長(zhǎng)3-4毫米;苞片近卵形,小;花被管長(zhǎng)8-11毫米,直立,被短柔毛;花絲短,花藥長(zhǎng)約1.5毫米,藥隔稍突出,短、鈍;子房及花柱基部被黃褐色長(zhǎng)柔毛;花盤(pán)環(huán)狀,具齒缺。果球形,直徑約2.5厘米,頂端具短尖,果皮厚2-3毫米,開(kāi)裂;種子通常球形,種皮骨質(zhì),光滑,厚2-4(-5)毫米?;ㄆ?-5月(廣州),果期7-8月。

折疊編輯本段生長(zhǎng)習(xí)性
澳洲堅(jiān)果原產(chǎn)于澳大利亞,屬山龍眼科,堅(jiān)果屬植物,常綠喬木,素有"干果之王"的譽(yù)稱。根系分布淺,抗風(fēng)能力弱,適生氣溫10-30℃,最適宜氣溫15-30℃,低于10℃或超過(guò)30℃對(duì)堅(jiān)果生長(zhǎng)不利。年降雨量在1000-2000㎜的地區(qū)種植生長(zhǎng),結(jié)果較好,降雨量在1000㎜以下或干旱地區(qū)種植生長(zhǎng)慢,果實(shí)變小,發(fā)育不良,落果嚴(yán)重。

折疊編輯本段產(chǎn)地分布
云南(西雙版納、臨滄)、廣東、臺(tái)灣有栽培。多見(jiàn)于植物園或農(nóng)場(chǎng)。原產(chǎn)于澳大利亞的東南部熱帶雨林中,現(xiàn)世界熱帶地區(qū)有栽種。

折疊編輯本段栽培技術(shù)
折疊選地
澳洲堅(jiān)果屬熱帶、亞熱帶高檔經(jīng)濟(jì)作物,具有較強(qiáng)的適應(yīng)性,適宜種植在海拔1200米以下的丘陵或平地,要求夏季最高溫度一般不超過(guò)35℃,冬季最高溫度不低于15℃,最低溫度不低于0℃,終年無(wú)霜或偶有輕霜,土層深厚,富含有機(jī)質(zhì),PH值為5.0至6.0,排水良好,旱季缺水時(shí)有灌溉條件。因該樹(shù)樹(shù)冠茂密,根系淺、不抗風(fēng),所以果園應(yīng)選擇在常年局地大風(fēng)少的地方,易受臺(tái)風(fēng)影響的地區(qū),要建防風(fēng)林帶,幼樹(shù)期需用竹子、樹(shù)枝作支撐,以抗風(fēng)害。

折疊選種
優(yōu)良品種以植株生長(zhǎng)旺盛、抗風(fēng)、耐旱、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、樹(shù)冠勻稱、直立、分枝粗壯為特點(diǎn)。盛產(chǎn)期平均株產(chǎn)在25公斤至50公斤以上,種仁大小中等,種仁率30%至50%,一級(jí)種仁占98%左右。一般種植采用無(wú)性系芽接苗。用實(shí)生苗做砧木,培育1年至2年后,在11月至12月或3月至4月芽接。作芽接用的芽條在芽接前1月至2月進(jìn)行環(huán)剝基部,以利碳水化合物的積累,提高芽接成活率,抽芽茁壯。

折疊定植
定植要避開(kāi)干旱、多雨和高溫季節(jié),在雨季前期或后期定植,以利植株恢復(fù)生長(zhǎng)。種植密度隨土壤條件和品種類型不同而異。在廣西一般株行距為4米×5米,每畝種植33株,每畝投產(chǎn)在25株以上;云南則提倡依品種而異,株行距采用4米×7米、4米×8米和4米×9米,畝種植18株至24株。挖穴規(guī)格為0.8×0.8×0.6(米)。大多數(shù)澳洲堅(jiān)果具有很大程度的自交不孕性,故定植品種要交叉搭配(不同品種隔行交叉定植),一塊地至少要搭配兩個(gè)品種。

折疊幼樹(shù)管理
苗木種植后要經(jīng)常淋水,保持土壤 濕潤(rùn);2個(gè)月后視苗木生長(zhǎng)情況進(jìn)行施肥,原則是勤施薄施,以水肥主;待苗木第一次新梢抽生老熟后就可以進(jìn)行施肥管理 。苗木種植前3年,除頂芽生長(zhǎng)特別旺盛需要截頂和剪除低垂枝外, 自然成形不作修剪 。

折疊投產(chǎn)樹(shù)管理
澳洲堅(jiān)果4-5年進(jìn)入投產(chǎn)期, 樹(shù)體消耗量大,每年結(jié)合冬季清園進(jìn)行壓青,并且每株施腐 熟農(nóng)家肥 20-30kg、磷肥0.5 kg、石灰0.5 kg,5月每株施復(fù)合肥 0.5-1.2 ,隨著樹(shù)齡不斷增加,肥料用量也隨之增大。修剪方面以回縮徒長(zhǎng)枝和剪除低垂枝為主,同時(shí)疏剪過(guò)密枝和病蟲(chóng)枝,保持樹(shù)體通風(fēng)透光。

折疊注意事項(xiàng)
管理澳洲堅(jiān)果對(duì)水分極為敏感,從開(kāi)花至成熟都不應(yīng)缺水,特別是果油積累期如缺水,會(huì)嚴(yán)重降低堅(jiān)果質(zhì)量和產(chǎn)量。當(dāng)嫩葉萎蔫、成熟葉尖失去光澤時(shí)為缺水征兆,要及時(shí)灌溉。

折疊編輯本段病蟲(chóng)防治
澳洲堅(jiān)果病蟲(chóng)害較多 ,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),病害有30多種,其中危害嚴(yán)重的有10多種;蟲(chóng)害有300多種。主要病蟲(chóng)害有:花疫病、莖干潰爛病、果殼斑點(diǎn)病、蚜蟲(chóng)和鼠害。

花疫病

該病由病菌入侵花序 、幼果 、頂梢嫩枝引發(fā)。感染后期在花萼上出現(xiàn)黑色小斑點(diǎn),直至整個(gè)花朵枯死。幼果受感染變成黑色,大量脫落。防治措施是用 50%苯萊特 1500-2000倍液或50%多菌靈 800-1000倍液噴灑。 此外要保持園內(nèi)樹(shù)體通風(fēng)透光。

莖干潰爛病

該病是由真菌通過(guò)侵染成齡樹(shù)的樹(shù)干及主枝引發(fā),在高溫高濕情況下容易發(fā)生。果樹(shù)感染部位皮層變硬,隨后凹陷,皮層和木質(zhì)部變色,滲出黑色膠狀物 ,樹(shù)皮開(kāi)裂,葉色褪綠,葉落掉果 ,嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致樹(shù)干干枯以致死 亡。防治方法是加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理 ,提高果樹(shù)抗病能力 ,生產(chǎn)活動(dòng)中不傷害樹(shù)干,防止病毒入侵。對(duì)感染果樹(shù)用80%敵菌丹250 mg/L噴施 。

果殼斑點(diǎn)病

該病是由細(xì)菌入侵果實(shí)引發(fā)。在地勢(shì)低洼 、樹(shù)冠濃密和通風(fēng)不良的果林中易發(fā)此病。感染初期成 果出現(xiàn)黃色小斑點(diǎn),之后逐漸擴(kuò)散,斑點(diǎn)變成棕褐色。此病會(huì)造成果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育不良,嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成果實(shí)成熟前大量落。防治措施是用 25%殺有力 (胺黃銅)800-1 000倍液或氫氧化銅 500-800倍液噴施。

蚜蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)主要為害幼苗嫩梢和成年樹(shù)的嫩梢、花穗及幼果。蚜蟲(chóng)入侵后,葉片會(huì)變形 ,卷縮發(fā)黃,花蕾枯萎,幼果脫落。防治措施是用 50%抗蚜威 3 000-5 000倍液或20%蚜虱靈3500倍液噴施。

鼠害

主要是老鼠咬穿果皮及果殼吃果仁 ,為害果實(shí)的整個(gè)生長(zhǎng)期,尤其是果實(shí)進(jìn)入成熟期后 ,為害更嚴(yán)重。由于為害時(shí)間長(zhǎng) ,會(huì)造成果園產(chǎn)量受嚴(yán)重?fù)p失。防治措施是鏟除鼠穴 ,削平土堆,堵塞窩洞 ,破壞老鼠的生存空間。在老鼠經(jīng)常出沒(méi)的地方放置老鼠夾 ,安置捕鼠器 ,或者用老鼠藥誘殺 。

折疊編輯本段主要價(jià)值
折疊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
澳洲堅(jiān)果被認(rèn)為是世界上最好的桌上堅(jiān)果之一。他們含有高量的油,因此非常育肥。

澳洲堅(jiān)果果仁香酥滑嫩可口,有獨(dú)特的奶油香味,是世界上品質(zhì)較佳的食用堅(jiān)果,素有"干果皇后""世界堅(jiān)果之王"之美稱 ,風(fēng)味和口感都遠(yuǎn)比腰果好 。

折疊藥用價(jià)值
動(dòng)脈粥樣硬化、心血管疾病:

動(dòng)脈粥樣硬化是工業(yè)化國(guó)家中最常見(jiàn)的疾病之一,動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生與飲食習(xí)慣密切相關(guān)。澳洲堅(jiān)果油這種單不飽和脂肪酸含量極高的天然植物油,不僅自身不含膽固醇,同時(shí)還可以降低血液中LDL膽固醇(壞膽固醇)的含量,同時(shí)又能維持甚至增加HDL膽固醇(好膽固醇)的含量。這種一箭雙雕的雙向調(diào)節(jié)作用是其他脂肪所不具備的。這也是澳洲堅(jiān)果油為什么能預(yù)防心臟病的原因。

經(jīng)醫(yī)學(xué)證明,澳洲堅(jiān)果油能很有效地降低血壓。國(guó)外于1996年進(jìn)行的一項(xiàng)研究中,16位血壓偏高的婦女同意在一個(gè)月的時(shí)間里改吃澳洲堅(jiān)果油。結(jié)果,她們的血壓平均從161/94降到了151/85,舒張壓與收縮壓幾乎都降低了10毫米汞柱。

長(zhǎng)期食用澳洲堅(jiān)果油,人的血脂會(huì)控制在一個(gè)健康的狀態(tài)下。由于澳洲堅(jiān)果油對(duì)血脂的雙相調(diào)節(jié)作用,能有效地降低血液粘稠度,從而防止動(dòng)脈粥樣硬化,可以有效地保護(hù)心腦血管系統(tǒng)。最新研究認(rèn)為澳洲堅(jiān)果油有預(yù)防血栓形成和控制血壓的作用。

糖尿病:

澳洲堅(jiān)果中富含的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調(diào)節(jié)和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂質(zhì)代謝,是糖尿病患者最好的脂肪補(bǔ)充來(lái)源;此外,澳洲堅(jiān)果中富含的抗氧化劑,可以限制糖尿病患者體內(nèi)的過(guò)氧化過(guò)程。美國(guó)著名的Jean Carper醫(yī)學(xué)博士說(shuō):"油酸能降低血壓,平衡血脂、血糖,使之正常"。難以經(jīng)常就醫(yī)的糖尿病患者,堅(jiān)持飲食療法是比較容易做到的事。

腫瘤、癌癥:

在經(jīng)常食用夏威夷果油的人群里,各種癌癥的發(fā)病率很低,特別是乳腺癌和胃腸系統(tǒng)的癌癥的發(fā)病率明顯低于其他人群。地中海地區(qū)由于食用夏威夷果油,肺癌的發(fā)病率比美國(guó)低50%。研究發(fā)現(xiàn),澳洲堅(jiān)果油能減少致癌物的酮衍生物在腸道形成腫瘤的速率。澳洲堅(jiān)果油的保護(hù)作用與其自身富含單不飽和脂肪酸、抗氧化劑以及其他微量元素有關(guān)。它們彼此協(xié)同作用,增強(qiáng)了保護(hù)效應(yīng)。在防腫瘤食物中澳洲堅(jiān)果油的攝入(伴隨蔬菜水果)特別重要。

乳腺癌相關(guān)研究報(bào)道說(shuō),婦女如果每天有一餐食用澳洲堅(jiān)果,能減少25%的癌癥危險(xiǎn),如果用澳洲堅(jiān)果油代替其他食用油可減低50%的癌癥。研究表明:單不飽合脂肪酸攝取較多的婦女患乳腺癌的比率大幅降低。研究人員建議人們應(yīng)以單不飽合脂肪酸替代多不飽合脂肪酸,即以澳洲堅(jiān)果油替代其他食用油,從而降低患乳腺癌的危險(xiǎn)性。

腸癌在另一項(xiàng)研究的研究人員證實(shí),B一谷甾醇是存在于澳洲堅(jiān)果油中的一種植物脂肪,能阻止前列腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。最近的一項(xiàng)研究則表明:澳洲堅(jiān)果油能預(yù)防腸癌,澳洲堅(jiān)果油同胃酸反應(yīng)后能防止腸癌與直腸癌的攻擊。

風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎:

風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎是一種慢性感染性關(guān)節(jié)慢性炎癥,不食澳洲堅(jiān)果油的人群患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的機(jī)率比長(zhǎng)期食用澳洲堅(jiān)果油的人群高2.5倍。同時(shí)發(fā)現(xiàn)澳洲堅(jiān)果油中富含的維生素E能起到一個(gè)"有益的類似抑制物的作用"。人體攝入飽和脂肪酸后,它們分解產(chǎn)生促進(jìn)炎癥的荷爾蒙;而當(dāng)人體攝入澳洲堅(jiān)果中的不飽和脂肪酸,它們將分解產(chǎn)生抑制炎癥的荷爾蒙。因此長(zhǎng)期食用夏威夷果油可以預(yù)防風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。

皮膚:

在澳洲堅(jiān)果油的眾多成分中,胡蘿卜素和葉綠素賦予澳洲堅(jiān)果油金黃透綠的獨(dú)特色澤,而葉綠素起新陳代謝作用,促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng),加速傷口愈合,還有助于營(yíng)養(yǎng)和美化皮膚,減少皺紋的產(chǎn)生。澳洲堅(jiān)果油還是一種極好的治療皮膚疾病的天然藥物。根據(jù)皮膚科外用藥治療原則,用澳洲堅(jiān)果油制成的3種劑型對(duì)5類15種滲出性皮炎、潰瘍療效顯著。由于澳洲堅(jiān)果油含有多酚和脂多糖成分,所以澳洲堅(jiān)果油還有防輻射的功能,因此澳洲堅(jiān)果常被用來(lái)制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品。

抗衰老:

衰老與人體內(nèi)的過(guò)氧化反應(yīng)密切相關(guān),人的生命就如同一支燃燒的蠟燭,氧化燃燒得越劇烈,壽命就越短。澳洲堅(jiān)果油含有大量抗氧化劑,飽和脂肪酸含量低,富含大量單不飽和脂肪酸,多不飽和脂肪酸充足但并不超量。同時(shí)人體必需脂肪酸ω3和ω6的比例非常理想,當(dāng)人體必需脂肪酸ω3和ω6的比例為1:4時(shí),各種疾病很難侵入人體。骨質(zhì)疏松是老年人中普遍存在的另一個(gè)嚴(yán)重問(wèn)題。澳洲堅(jiān)果油在預(yù)防這種疾病方面有非常積極的效果。攝取的澳洲堅(jiān)果油越多,骨骼的礦化就越好。澳洲堅(jiān)果油中所含的豐富油酸能促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣、磷、鋅和其他礦物質(zhì)的吸收,提高骨密度。澳洲堅(jiān)果油在從生長(zhǎng)發(fā)育到成年的所有時(shí)期對(duì)人體都是必需的,它可以防止鈣的流失。到了老年,人的消化吸收能力就會(huì)下降,對(duì)營(yíng)養(yǎng)特別是對(duì)維生素和礦物質(zhì)的吸收都變得很差。澳洲堅(jiān)果油在消化和吸收方面也具有極好的特點(diǎn),并且具有溫和輕瀉劑的功效(可消除便秘)。

折疊經(jīng)濟(jì)價(jià)值
澳洲堅(jiān)果市場(chǎng)前景看好,生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益具佳,是一種含油量高、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特的食用堅(jiān)果。全球?qū)Π闹迗?jiān)果的市場(chǎng)需求量在40萬(wàn)噸以上,但由于其生長(zhǎng)對(duì)光、熱、水、風(fēng)等自然條件的選擇性極強(qiáng),且投資周期長(zhǎng),全球種植面積僅4萬(wàn)公頃,種植區(qū)主要在美國(guó)夏威夷和澳大利亞,年產(chǎn)量不足3萬(wàn)噸,因此,發(fā)展澳洲堅(jiān)果種植具有較大的市場(chǎng)潛力和廣闊的市場(chǎng)前景。

折疊編輯本段食用指南
選購(gòu)技巧

澳洲堅(jiān)果----挑選小奧秘:

一挑個(gè)頭:大顆果實(shí)生長(zhǎng)周期長(zhǎng),富含更多的營(yíng)養(yǎng)成分。

二挑飽滿:飽滿的果實(shí)是自然成熟的,口感細(xì)嫩、香味更佳。

三挑顏色:外果皮青綠色,內(nèi)果皮堅(jiān)硬,呈褐色。

四挑外殼:選用機(jī)器開(kāi)口的東林果實(shí),開(kāi)口長(zhǎng)更好剝。

口味分類

市場(chǎng)上賣的澳洲堅(jiān)果一般有:原味、鹽焗味、奶油味。

原味:剛?cè)肟谟幸还捎托任?,很清淡,口感清脆,非常香,比較符合南方人的口味,清香脆。

鹽焗味:經(jīng)過(guò)調(diào)味的果仁口感更好,更加香脆,淡淡的咸味,更符合北方人的口味,咸香。

奶油味:清香奶油口味,入口爽滑,回味無(wú)窮。比較受中老年人的青睞。

另外,有些地方還能買到芥末味等其他口味。

口感因人而異,大家根據(jù)自己的喜好來(lái)挑選可口的澳洲堅(jiān)果。

折疊編輯本段食物營(yíng)養(yǎng)成分
食物名稱 澳洲堅(jiān)果
含量參考 約每100克食物中的含量
能量 733 千卡
蛋白質(zhì) 7.6 g
脂肪 76.2 g
飽和脂肪酸 10.3 g
多不飽和脂肪酸 0.9 g
單不飽和脂肪酸 61.4 g
水分 2 g
碳水化合物 4.5 g
糖 4.5 g
膳食纖維 6 g
葉酸 11 μg
鈉 3 mg
鎂 95 mg
磷 200 mg
鉀 330 mg
鈣 48 mg
鐵 1.8 mg
鋅 1.2 mg
碘 0.5 μg
維生素B1(硫胺素) 0.28 mg
維生素B2(核黃素) 0.1 mg
煙酸(煙酰胺) 3.09 mg
維生素C(抗壞血酸) 1 mg
維生素E 1.4 m
0595-23406125 服務(wù)時(shí)間 9:00-22:00